ローゼル・ピンクに癒されて♡

クレオパトラも愛した魅惑のハーブ・ローゼル♡

先日のハーブ畑で、人生お初のローゼルの摘み取り体験をさせて頂きました❣

ローゼルは、ハイビスカスのガクの部分で、ハイビスカスティとして知られています。
お花が終わったガクの部分を採取します。

「ぷっくりとした桃のような形のを選んでね～」と教えてもらい採取してきました。

この赤い色素がかわいいの～

早速、ハーブティにしてみました。

1杯目は、フレッシュローゼルの味を堪能。

まろやかで酸味もあまりなく、飲みやすかった～

なんといっても美しい！そして美味しい！

そして、2杯目は、裕子さんお勧めのスパイス入りのティにしてみた。

カルダモンとシナモンを潰して加える。

あ～、これもスパイシーでとっても美味しいよ～

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【ローゼルの効能】

ローゼルは、消化を助ける食物酸、PC漬けの眼精疲労によいアントシアニン、粘液質やペクチンも含むので便秘にもよいですね。

肉体疲労や循環不良にもよいので、身体を動かすときにお勧めのハーブです。

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なんといっても美しい深い赤、ドライのティとは全然違いました。

そして、そして、

少量ですが、ローゼルの塩漬けとジャム、ローゼル酢も仕込んでいます。

なんといっても、この美しいローゼル・ピンクに深く魅了され、女子力あがります♡

機会あればぜひフレッシュローゼル体験おすすめです

★Kazueの適当レシピ★

【塩漬け】
フレッシュローゼルの10%くらいの重さのお塩を入れて、よくなじませます。
そのまま冷蔵庫保管。

こちらは、細かく刻んで、おにぎりに混ぜたら、見た目も華やかで、梅干しのような感じで使えます。

【ローゼルジャム】

フレッシュローゼルと同量の水、甜菜糖（グラニュー糖）をローゼルの半量。

フレッシュローゼルとお水を入れ、木べらで優しく溶かします。

その後、お砂糖をいれて少し煮詰めます。

【酢漬け】

お酢につけただけです。
ピンクのお酢は、酢飯やドリンクに、ドリンクにはシロップやはちみつを入れたらいいと思います。